Olio Extravergine di Oliva
il Nostro Olio
Il nostro olio extravergine di oliva è il risultato di una filiera corta, controllata e profondamente legata al territorio. Ogni bottiglia nasce da scelte precise, orientate esclusivamente alla qualità e al rispetto della materia prima.
Dalla Terra alla Bottiglia
Utilizziamo esclusivamente olive selezionate, provenienti dai nostri uliveti e da produttori locali che condividono i nostri stessi standard qualitativi. La raccolta avviene al giusto grado di maturazione, privilegiando tecniche che preservano l’integrità del frutto.
Le olive vengono molite entro poche ore dalla raccolta nel nostro frantoio di proprietà, evitando lunghi stoccaggi e processi ossidativi che comprometterebbero il profilo aromatico dell’olio.
Estrazione a Freddo e Qualità Sensoriale
L’estrazione avviene esclusivamente a freddo, attraverso impianti di ultima generazione, per preservare aromi, profumi e componenti nutrizionali fondamentali.
Il risultato è un olio extravergine di oliva:
dal profumo fruttato e pulito
dal gusto equilibrato, con note armoniche di amaro e piccante
dal colore brillante, espressione di freschezza e naturalità
Un olio capace di valorizzare sia piatti semplici sia preparazioni più elaborate.
Un Olio Buono e Sano
Grazie alle moderne tecnologie di lavorazione e al controllo accurato delle temperature, il nostro olio mantiene un elevato contenuto di polifenoli, preziosi antiossidanti naturali noti per i loro benefici sul benessere e sulla salute.
Non utilizziamo additivi né trattamenti invasivi: il nostro olio è un prodotto naturale, autentico e genuino.
Identità e Autenticità
Ogni bottiglia di olio firmata Frantoio Di Santo racchiude l’identità di una terra, la storia di una famiglia e una filosofia produttiva basata su trasparenza, rispetto e passione.
Un olio pensato per chi riconosce e apprezza la vera qualità.